Estoy necesitando cambiar el formato nativo de fecha de MySQL por el formato francés en definitiva, el que utilizamos en Argentina y en otros países también con la salvedad que voy a crear un sistema de reservas que según la hora de la reserva, esta se cae en 2 hs, 1 h, 30', etc.

A)Qué formato me conviene dejar en la DB?
B) Cuando el usuario ingresa su pedido de reserva la fecha pasa en forma directa a la DB pero si por algún motivo tuviera que cambiarla a los efectos visuales, debo utilizar PHP o funciones nativas de MySQL.
Cómo lo hacen Uds.?
Gs.