También tenés:
WINFF
Interfaz gráfica (GUI), para el programa de línea de comandos FFmpeg. Puede trabajar con multiples formatos al mismo tiempo. A modo de ejemplo puerde convertir mpeg's, flv's y mov's, todos dentro de avi's al mismo tiempo.
http://www.winff.org/
Este es GRATUITO MULTIPLATAFORMA y LIBRE.
Otros Gratuitos:
MEDIACODER
Conversor de archivos de video y audio
http://mediacoder.sourceforge.net/
POCKETDIVXENCODER
Sencillo pero muy eficiente codificador de video
http://divx.ppccool.com/langue.php?lang=EN
SUPER
Conversor de formatos de video
http://www.erightsoft.com/SUPER.html#Dnload
Si los videos los vas a subir a YouTube, podés comprimirlos bastante más de 2000kbps en el códec de video, ya que el mismo será recomprimido y convertido a FLV con una calidad bastante inferior a esos 2000kbps.
Para que te hagas una idea, los videos AVI que te bajás con las películas en los P2P, y que meten como 2 hs en un CD, tienen un bitrate en el video de menos de 1000 kbps y se ven muy bien.
No nos olvidemos del Audio, que también se podrá recomprimir, y podrías dejarlo a 44 Khz, 128 kbps, stéreo, en MP3.
Como bien dice 888, 2000 kbps es una muy buena calidad como para que guardes tus videos en forma local.