Lo interesante es que use el instalador grafico que estrena Debian en esta version, para usarlo tenes que elegir F3 para mas opciones de booteo durante esos segundos que te pregunta que hacer y/o escribir installgui
luego es todo muy sencillo y cualquiera que haya instalado Ubuntu se sentira como en casa.
Dani ya estoy para tus preguntas con Etch a mano!

Como es Debian Etch con respecto a las aplicaciones, te instala todo lo que puedas necesitar, onda Ubuntu, o no te instala nada y lo que querés lo vas cargando con synaptics o apt-get?

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Debian Etch hoy por hoy es la version estable de Debian, tiene mas de 15000 aplicaciones o mas en sus repos.
Si queres fijarte las aplicaciones soportadas enl a version estable:
http://packages.debian.org/stable/
Instalas con apt-get y si queres con Synaptic
si queres podes meter reposd e Ubuntu peor no hace falta y te podria lastimar el sistema (la estabilidad del mismo)