Bueno, algunas acotaciones que pueden servir. Para descomprimir se utiliza gunzip:
sudo gunzip -d /media/pendrive/backup.gz | dd of=/dev/sda1
Este backup es una clonación, por lo que funciona para cualquier tipo de sistemas de archivos y si la partición es grande el soporte donde grabás el backup también tiene que ser grande.
Ahora, suponiendo que quieras hacer un backup de los datos que contiene la partición sda1, que supongo que está en formato ext3, arranco con el live cd y creo el punto de montaje y monto esa partición, y monto el pendrive:
sudo mkdir /media/pendrive
sudo mount -t vfat -o defaults /dev/sdb1 /media/pendrive
sudo mkdir /media/datos
sudo mount -t ext3 -o defaults /dev/sda1 /media/datos
y después los comprimo y los grabo en el pendrive en este caso:
sudo tar -c /media/datos | gzip -9 > /media/pendrive/backup.gz
Para descomprimir ese backup primero hay que crear el sistema de archivo (vendría siendo el formateo lógico de windows):
sudo mkfs -t ext3 /dev/sda1
monto todos los dispositivos como figura más arriva y lo descomprimo:
sudo tar -xzf /media/pendrive/backup.gz /media/datos/
De esta forma hacés un backup sin clonar la partición entera. Combinaciones de lo que se puede hacer vas a encontrar de las más variadas, el compresor más común y fácil de hallar en gzip, pero también tenés bzip2, zip, rar, 7zip, lha, zoo, etc.
También podés variar el dispositivo de backup, o el que querés backupear. Con este tema tenés para divertirte para rato, jejeje!
Suerte!!!