Sobre los núcleos, en teória siempre es mejor mayor cantidad. Sin embargo dependiendo el uso que le vayas a dar, puede no significarte una mejoría tener mas núcleos. Se muy poco sobre edición de video, fotos y sonido, pero estimo que el software mas heavy en esas áreas debe haber sido optimizado para aprovechar mejor los 4 núcleos. Hay algunos juegos como el lost planet y world in conflict que otorgan algunos fps mas teniendo 4 núcleos.
Si no vas a aprovechar nada de esto, veo innecesaria la compra de un procesador de 4 núcleos. Teniendo en cuenta la plata que tenés disponible, podés conseguir algún amd x3 o x4, el quad6600 de intel está un poco mas caro. Como dije antes, la decisión pasa por el uso que le vayas a dar.
Por otra parte siempre conviene tener un FSB mayor, con una memoria que acompañe tal velocidad como mínimo. Es decir, que para un FSB de 1333 mhz necesitas como mínimo memorias de 667 mhz. No signfica que las de 533 no funcionen, simplemente estarían ocasionando cuello de botella. Mejor aún si conseguís de 800 mhz así podés aumentar el fsb sin tocar la memoria (en caso de que te interese el Overclocking)